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优质的餐厅服务工作是企业创利的重要来源，服务质量的高低关系到企业的发展，小编精心推荐的一些餐饮服务与管理论文，希望你能有所感触!
餐饮服务与管理论文篇一
如何实现餐饮服务个性化初探
[摘要]随着餐饮市场的快速发展，消费者对餐厅服务的需求也不断的发生变化，酒店如何在日益激烈的市场竞争中立于不败之土呢?纵观当夜优秀酒店发展经验，个性化服务是一个重要因素，是餐饮企业赢得顾客忠诚、提升竞争力的有力武器。本文通过解释餐饮服务中个性化服务的内涵，提出对个性服务存在的误解，强调提高企业服务的起点、建立和健全“客史档案”、实行“以人为本”的管理模式、提供情感服务等方式是实现餐饮服务个性化的有效途径，也为酒店行业的可持续发展提供一定的参考。
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