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夏天是海鲜上市的季节，从5月开始天气就越来越热。很多人对果蔬何时应季比较了解，却很少有人清楚各类海鲜的最佳供应时间。那么5月份吃什么海鲜要注意什么呢?下面小编带你一一了解!
5月份吃海鲜的注意事项
1、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
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