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高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮，其营养成分非常丰富，具有凉血、解毒之功，因此特别适合夏季食用而且食用方法非常多。那么，下面我们一起了解下高粱米的功效与作用吧。
高粱米的功效与作用
高粱米的功效：高粱米自古就有“五谷之精，百谷之长”的美誉。据《本草纲目》记载，高粱米性味平微寒，具有凉血、解毒之功，因此特别适合夏季食用。此外，它还能补中益气、健脾和胃、除烦止渴。
高粱米的作用：年轻人吃高梁黑豆大枣饭可以促消化。有消化不良、体质较弱、作压力大、精神紧张等“亚健康”表现的中青年人，可以经常吃“高粱黑豆大枣饭”。
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