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“霜降”这个节气上，意味着秋天即将过去，冬天马上到来。那么关于霜降蔬菜分外甜是什么?下面小编为大家收集整理了“为什么霜降时节蔬菜会格外的甜”，欢迎阅读与借鉴!
霜降蔬菜分外甜是什么
霜降来时，气温更低，地表露水凝结成霜。霜是近地面的水汽在温度很低时的一种凝华现象，也就是水汽的结晶。结霜有个重要条件：气温要逼近0℃。
民间俗称的“打霜”就是霜冻，一般出现在晴朗的月夜。在天气晴朗的晚上，大地像被揭了被子一样，气温急降，散热很快。这时靠近地面的一些水汽就会凝结在溪边、桥面、树叶和泥土上，形成薄薄一层白色的晶体。在寒冷季节的清晨，我们出门就可以发现周围很多事物都有一层霜的结晶覆盖着。
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