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红曲桂圆米糕的做法怎么做
这款红曲桂圆米糕，用的是米浆做的粿粹，并利用发酵面团来让发糕开花。以下是小编为您整理的红曲桂圆米糕的做法，希望您喜欢。
红曲桂圆米糕的做法
材料
蓬莱米400g水400g低筋面粉50g温水50g酵母粉8g细白糖粉100g黑糖粉80g红曲酱3-4大匙桂圆50g
做法
step11
将蓬莱米洗净后沥干(要确实做到否则会影响发糕的软硬度)，加入冷开水，浸泡6小时后，将酵母粉加入温水中融化，接着加入过筛的低筋面粉混拌均匀后备用
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