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如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。下面是小编推荐给大家的宫廷鸡汤的做法，供大家参考。
宫廷鸡汤
宫廷鸡汤的材料：
老母鸡(油鸡)(1只)、姜片(少许)、水(适量)、盐(适量)、枸杞、红枣、香葱(适量(也可不加))
宫廷鸡汤的制作步骤：
1、老母鸡一只，最好选用上好的北京油鸡。
2、备好材料。
3、清洗并处理鸡。
4、剪掉鸡爪的指甲。
5、清洗后的鸡。(因油鸡本身新鲜，不用浸泡)
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