鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称。下面是小编给大家分享的鹌鹑蛋的做法，希望你喜欢。
鹌鹑蛋的做法一：凉拌鹌鹑蛋
食材准备
鹌鹑蛋，醋，生抽，葱姜蒜适量，香菜，白糖，盐，辣椒油。
方法步骤
1、将鹌鹑蛋煮熟去皮晾干，入油锅炸至金黄起皱后捞出沥干晾凉;
2、葱姜蒜切末，香菜也洗净切末待用;
3、炸好的鹌鹑蛋放入较大容器中，然后加入葱姜蒜末;
4、放入生抽，醋，白糖，辣椒油和盐拌匀即可。
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