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醋在我们的日常生活中起着非常重要的作用，是一种不可或缺的食物。那么，醋的养生功效与作用有哪些呢?下面跟着小编一起来了解一下吧。
醋的养生功效与作用
1、开胃健脾。
醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。
2、抑菌杀菌。
醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。
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