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在日常的生活中大家对于河蚌应该已经是不陌生了，一般来说河蚌所富含的营养是很利于人体吸收的，大家应该知道河蚌不仅富含很高的营养价值，而且河蚌对于人体营养的吸收还是很有益的，应该怎么挑选好的河蚌呢?以下是小编为你整理的河蚌的挑选方法，希望能帮到你。
河蚌的挑选方法
要用河蚌做出好吃的家常菜，首先必须学会如何挑选到新鲜的河蚌。
挑选河蚌的方法其实很简单，因为新鲜河蚌的蚌壳闭得很紧，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色。
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